יליד 1942, איסטנבול, טורקיה. עלה ארצה ב-1949.
בעל תואר ראשון בפילוסופיה יהודית, ספרות וקבלה ומוסמך בית הספר לספרנות באוניברסיטה העברית בירושלים. למד גם היסטוריה צבאית באוניברסיטת תל-אביב. ניהל מערכת ספריות בעיר מגוריו, פתח-תקוה.
ב-1997 ייסד הוצאת ספרים, "מצחף", המתמחה בספרים בנושאי יהדות.

משה סרטל זכה בפרס ברנשטיין, פרס ורטהיים לשירה, פרס נשיא המדינה ופרס ראש הממשלה ע"ש לוי אשכול.